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忙了幾個月了,終於把專案搞定了,公司給了一筆獎金還放了一星期的假

所以我決定出門好好的玩個幾天

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下面附上一則新聞讓大家了解時事


米其林一星金蓬萊 遵古70年
今年的米其林名單在四月公布,「台菜」餐廳只有四間上榜,其中一家連續兩年得到一網路熱賣商品暢銷排行星的台菜餐廳,今年已經傳承到第三代。第三代老闆兼主廚,其實原本是航空公司主管,當初聽到父親想退休捨不得好味道失傳,決定扛起家業,他們祖傳三代的秘密是什麼?一起收看本週看板人物,三代家族餐廳如何摘星的故事。


炸得金黃酥脆的排骨酥,是這間米其林一星餐廳七十年的鎮店招牌。

金蓬萊第三代陳博璿:「這個最完美…纖維都出來了最漂亮,帶一點粉紅最好。」

老闆陳博璿也是主廚,是餐廳第三代,每天早上第一件事,先進廚房確定排骨酥夠不夠入味。


金蓬萊第三代陳博璿:「可以喔!讓他們記住味道。」

陳博璿二十年前,選擇從航空公司主管職位離開,回來接家業,完全不是餐飲科班出身,卻精準掌握了三代滋味。他說是從小跟在阿公身邊,看著爸爸接班掌杓,所有料理精髓,不自覺內化。

主持人方念華:「今天金蓬萊是品牌也是米其林,但是在你人生很多時候這些其實,米其林還沒有降臨的時候,你覺得生在一個廚師之家,你真的覺得很感恩的原因是什麼?」

金蓬萊第三代陳博璿:「我很感恩的原因是因為你要想要讓一代人,我們不只有一代人,要讓兩代人,他在想起某一件事情的時候,他是想起你的這有多難的事情,真的你要愛一個人都不見得能愛一輩子。」


一肩扛起三代傳承壓力,這幾年陳博璿還把阿公的手路菜復刻,像是香酥鴨、福建炒飯,即使相當費工,他也想把快失傳的美味重現,對料理的執著與龜毛,讓這曾經制霸北投酒家菜的七十年餐廳,得到米其林評審的認可,連續兩年摘下星星!


圖擷自ifanr.com 分享 facebook 用磁帶聽音樂是五六年級生的回憶,在市面上已經幾乎見不到了,其實它不僅沒有消失,而且每年都在悄悄的發展越來越好,對於資料的儲存更是有舉足輕重的地位。雖然現代人習慣將資料儲存在雲端,雲端技術也被認為是未來的趨勢,但是許多大家熟悉的企業,包括提供雲端服務的Google、Amazon和微軟,都還在使用磁帶備份海量的資料。據ifanr消息,IBM在蘇黎世有個研究磁帶技術的團隊,專門負責將磁帶發展得更好以利於企業使用。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 磁帶的讀取速度雖然相當的慢,但是資料以TB計算的科技網絡公司還是非常依賴它,最主要是因為它的「安全」,磁帶不安裝驅動就無法存取,這樣的離線狀態下就不會讓駭客有機可乘,可以保證資料的完整。Gmail在2011年時的一次更新中意外刪除40000多個帳戶中的郵件,幸好這些龐大的資料有儲存在磁帶中,才得以恢復。另外一個原因就是,1TB的行動硬碟售價約一千五百元台幣,而相同容量的磁帶卻只需一百五十元左右,磁帶可保存數十年,而硬碟的壽命通常不超過十年,磁帶在使用過程中不需要耗電,因此也省下不少錢,除了科技公司外,銀行、保險公司、研究機構等,對於資料安全性要求很高的企業都使用磁帶備份,其中還包括美國太空總署NASA。在企業及科學家的努力下,目前磁帶的儲存容量以每年33%的速度在增長,且可能在未來十年以每兩年增加一倍的速度發展,據IDC的資料顯示硬碟容量增長的速度,不到大資料增長速度的一半,所以便宜又大容量的磁帶有機會成為企業們最理想的儲存方式。 圖/取自IBM Research 分享 facebook




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